味噌汁リゾットが結構好評

お味噌汁を作るタイミングは、週に１回程度。夫婦二人だから、どうしても余りがち。晩御飯だけじゃ無くなりません。翌夕食に持ち越す事がほとんど。

そこで時々、私がやるアレンジがリゾット。残った分に、牛乳とチーズを入れ煮込むだけ。直前にブラックペッパーを振ると、味が引き締まり美味しいよ。

最初にやった時期は、もう１０年以上昔かな。当時レシピ本を見て料理した時は「気持ち悪くないか？」と、ドキドキだった記憶が（笑）

でもこれが、立派なリゾットに変身するんだよね。朝に出すと、旦那に喜ばれる。面倒くさくない程度のリメイク料理は好きだから、我が家じゃ朝定番に。主婦友に教えると、最初はみんな驚くけど、やったら美味しかったという声を頂いてます